In gita di coppia ad Ancona e dintorni per 3 giorni alla scoperta delle Marche autentiche. Una città e un territorio straordinari. Anche qui abbiamo trovato le vere, autentiche Marche della cucina semplice, tradizionale, buonissima: abbiamo scelto pappardelle ai funghi, cannelloni alla ricotta (sostituivano i ravioli), agnello alla brace, salumi e formaggi con la crescia, buon vino. Tutto squisito, servizio appropriato, conto onesto. Dedicato a chi cerca la sostanza nel piatto, senza tanti fronzoli. Nel locale, super affollato ma servizio celere, professionale e cordiale. Prezzi nella norma, fascia medio/bassa. Locale super consigliato per i suoi cannelloni ripassati al forno e agnello alla brace. Il coniglio in porchetta è una sorpresa squisita. Devi assolutamente provare gli gnocchi al ragù di papera! Speciali gnocchi al ragù di papera decisamente all'altezza delle aspettative! Il ragù è come piace a me, trovi proprio i pezzetti di carne con ancora un po' di ossicino che rende il tutto casereccio e di qualità! La crescia molto buona, salumi e formaggi nella media, nulla da aggiungere. Servizio davvero cordiale e premuroso, devi goderti il pranzo senza la fretta di impegni incombenti. Tornerò senz'altro e sto già facendo propaganda ai miei amici.
Gnocchi al ragù di papera eccezionali!
